FRESH CRAFT BEER SPECIAL
As cervejas da ZOZ FRESH CRAFT BEER - SPECIAL são releituras de receitas clássicas, elaboradas para o apreciador de cervejas potentes e equilibradas. Seu frescor e o fato de não serem pasteurizadas, permitem a quem degusta viver a experiência de estar dentro da ZOZ Cervejaria em qualquer hora e lugar.
BELGIAN SAISON
A Saison pertence à família das ales belgas refrescantes, altamente atenuadas, lupuladas na medida certa, com um final muito seco e alta carbonatação. Tem um perfil de fermentação frutado e condimentado. Uma pequena quantidade de aveia junto aos maltes traz delicadeza e maciez ao paladar, e as especiarias contribuem para sua complexidade. Apresenta notas de flor de laranjeira e um leve frutado cítrico.
Volume Alcoólico
7,16%
IBU
22,4
WHITE IPA
Uma versão frutada, condimentada e refrescante de uma American IPA, mas com uma cor mais clara, corpo médio e apresentando características distintivas de levedura ou especiarias típicas de uma Witbier. Uma característica marcante dessa receita da ZOZ são as notas aromáticas de limão- siciliano.
Volume Alcoólico
6,5%
IBU
40,3
RED IPA
Uma cerveja lupulada, com amargor e de teor alcoólico moderadamente alto, notas de caramelo e frutas secas. Embora a Red IPA seja um pouco mais saborosa e maltada, ela mantém o final seco e o corpo leve que torna as IPAs americanas fáceis de beber.
Volume Alcoólico
7,31%
IBU
49,6
IMPERIAL STOUT
Imperial Stout é uma receita cuja história remete ao século XVII. Apresenta um corpo muito consistente e uma textura aveludada, com notas de nozes, cacau e/ou café e um amargor médio. Embora seja escura, as notas de torrado são sutis. A sensação na boca é de um calor leve e macio, proveniente do alto teor alcoólico.
Volume Alcoólico
9,64%
IBU
30,2
PILSEN
PILSEN é uma bebida com sabor marcante. Os lúpulos conferem um amargor delicado e aromas herbais, terrosos e frutados. O sabor de malte é perceptível e agradável. Cor cobre clara e colarinho branco.
AMERICAN LAGER
AMERICAN LAGER é uma lager puro malte, leve e refrescante com baixo amargor. Brilha por sua simplicidade, perfil de levedura neutro, final seco, alta carbonatação e colarinho cremoso.
MUNICH HELLES
MUNICH HELLES é uma lager com tom dourado pleno e colarinho cremoso e persistente. Bem maltada, a sensação na boca é redonda. Seu sabor é encorpado, levemente adocicado e o amargor moderado. O aroma é limpo, sem notas de frutas ou especiarias.
IPA
INDIAN PALE ALE (IPA) é uma bebida com sabor marcante. Para produzir essa cerveja, resgatamos receitas históricas que tiveram suas origens no século XVIII e eram enviadas para as colônias do império inglês. O sabor de malte é perceptível e agradável. Cor cobre e colarinho branco. Os lúpulos conferem um amargor delicado e aromas florais, terrosos e frutados.
APA
AMERICAN PALE ALE (APA) é uma cerveja de cor clara e corpo leve. Nela, se sobressaem os aromas cítricos e de frutas tropicais característicos dos lúpulos do novo mundo. Seu teor alcoólico é moderado e complementado por um amargor incrível que aparece no retrogosto, exaltando toda a essência de sabores resinosos e condimentados. IBU: 52,2.